かつらぎ３６１

シフォンケーキのDoi　（奈良県）

フード

作品のＰＲ

​

　　葛城山麓の平がい玉子を使ったシフォンケーキや幻のプリンを中心に、焼き菓子など
　　安全で安心なものを作っています。
　　９月末なので、残暑厳しい場合はかき氷も考えています。

​

自己紹介

​

　　子育て中にどうしたらこんな自分でもお小遣いを稼げるのか、一番生きるために何が
　　必要かなど考え、食べることにたどり着きました。
　　そして、その時私の前にいた方が葛城市の平がい玉子屋さんでした。
　　その方にご協力いただき、今の私がいます。
　　そのことを常に思い、ケーキをお作りしています。

香豆舎　（奈良県）

フード

作品のＰＲ

​

　　「とにかく美味しいコーヒーを作りたい」と考える生産者、農園主から厳選した生豆を仕入れて
　　自家焙煎しています。

​

自己紹介

​

　　コーヒーにたずさわってもうすぐ３０年になります。
　　コーヒーの美味しさ「クオリティー」「鮮度」にこだわって豆屋をしています。

畜産ならショップ　（奈良県）

フード

作品のＰＲ

　　奈良の畜産ブランド大和牛、大和ポーク、大和肉鶏、大和なでしこ卵を使用したから揚げや
　　コロッケ類の販売です。

自己紹介

　　葛城市山田にあります。
　　大和畜産ブランドのアンテナショップ、「畜産ならショップ」です。
　　大和肉鶏、大和牛、ヤマトポーク、大和なでしこ卵、蜂蜜、乳製品など、奈良県内畜産物を
　　販売。
　　牧場のソフトクリーム、大和牛コロッケ、大和肉鶏から揚げなどのテイクアウトも好評です。

​

静亭　（奈良県）　２５日（日）のみ

フード

作品のＰＲ

​

　　「柿の葉すし」は時期により印象・味が少しづつ変わる。
　　今の時期（６月初旬～８月下旬）は柿の葉っぱが新芽～青葉に変わるので、柿の葉の風味を
　　あじわえる。
　　手づくりならではの先代からの味をぜひお召し上がりください。

​

自己紹介

​

　　三代目店主　　林　正弘
　　　　２２才の時、辻調理師専門学校を卒業。
　　　　以後、静亭にて父より味を引き継ぐ。
　　三代目女将　　林　美佳
　　　　店を任され１６年。
　　　　リピーターの方が増え始め、今は自分らしくお店を経営しています。

星の降る谷の家「fufufu」　（奈良県）　　　２５日（日）のみ

フード

作品のＰＲ

​

　　安心、おいしい食材にこだわっておつくりしています。
　　ベジごはんとビーガンスイーツとドリンクを出店させていただきます。

​

自己紹介

​

　　みんなの集い場、星降る谷の家fufufuです。
　　ほっこりしていただけるお店をめざしています。
　　たくさんのfufufuな笑顔がみれますように。

はしもと商店　（奈良県）　　　　　　　　２４日（土）のみ

フード

作品のＰＲ

​

　　當麻にお店を出し６年になりますが、人気裏メニューの「ねり天バーガー」であちこちの
　　イベントに出店しています。
　　この度はクラフト・ワークショップのイベントとお聞きしていますが、お客様は勿論ですが、
　　作家さんの胃袋ををほっこりさせていただくことが出来ればありがたいです。

​

自己紹介

​

　　当麻寺駅の近く山麓線沿いで「ねり天と瓦そば」の店を営んでいます。
　　実家下関の家業である「ねり天」を奈良の皆様に食していただきたいとお店を出し
　　６年になります。
　　お店では下関の郷土料理の瓦そばをお出ししています。
　　奈良に居ながら、本物下関のねり天と瓦そばを味わえるお店です。

おのまとぺ　（奈良県）

フード

作品のＰＲ

​

　　「おのまとぺ」とは擬音語・擬声語を意味するフランス語です。
　　「パクパク　モグモグ　いろんな音」。
　　みんなで食べても、一人で食べても楽しいお菓子、楽しい食べ物を作れるようにと
　　思っています。　

​

自己紹介

​

　　例えば本を読んでいて、その中に出てくる食べ物を想像してみる。
　　口の中がモゴモゴと、その味を感じようと動き出す。
　　季節によっても違ってくる食べたいもの。
　　その時々の空想からはじまって、その食べ物を形として作れる人になりたいです。

マルキョウ農園　（奈良県）

フード

作品のＰＲ

​

　　樹上で完熟させてから収穫しているので、とても甘いブドウです。
　　品種によって全く違う食感や味・香りを楽しんで頂けたらと思います。

​

自己紹介

​

　　巨峰をはじめ、１０種類以上のブドウを栽培しています。
　　河合町の直売所では贈答用や、お得な家庭用も販売しています。